Enzimas
Maxilact®LGX 5000F
Maxilact®, probada para una amplia gama de aplicaciones, desde leche hasta yogur y bebidas lácteas. Junto con nuestros cultivos y probióticos, soluciones para reducir el azúcar, vitaminas y minerales, las lactasas Maxilact® lo ayudan a crear productos sin lactosa más atractivos, sabrosos y saludables de una manera más eficiente.
Delvo®Zyme G
Delvo®Zyme G es una enzima con funcionalidad bioconservadora eficaz contra bacterias. El polvo Delvo®Zyme G detiene las bacterias del ácido láctico grampositivas y ayuda a mantener su vino y queso libres de acidez volátil y gases y regusto desagradables.
Capalase®Micro R800
Esta lipasa microbiana permite una liberación más rápida de los sabores de maduración del queso, lo que le da a su queso blanco en salmuera un sabor deliciosamente fuerte y picante que encantará a los consumidores.