Estabilizantes
Estabilizante SH
Linea Sh es una mezcla de aditivos estabilizante para quesos de pasta hilada. Compuesto por almidón modificado, Hidrocoloides y Fosfatos.
100: Para mozzarella a partir de masa fresca
200: Para mozzarella a partir de masa madura
300: Para mozzarella barra y plancha, provolone y provoleta hilada
400: Para quesos reprocesados para fetear, tipo gama cheddar, tybo, fiambrin
500: Para quesos reprocesados para untar y salsas
Estabilizante Abayog
La linea Abayog es mezcla de ingredientes y aditivos emulsionados para elaborar yogur. Compuesto por almidón modificado y maltodextrina.
Estabilizante MDR
Linea MDR como retención de humedad en quesos blandos.
Estabilizante Abacrem
Linea Abacream mezcla de aditivos estabilizantes para crema. Compuesto por almidón modificado e Hidrocoloides.
Estabilizante Creamcheese D
Mezcla de aditivos estabilizantes para quesos crema. Compuesto por Almidón modificado, Maltodextrina, CMC e Hidrocoloides.
Estabilizante Abafun
Mezcla de aditivos estabilizantes para la elaboración de quesos procesados. Compuesto por Fosfatos.
Estabilizante E 300
Mezcla de aditivos estabilizantes para quesos de muy alta humedad. Compuesto por Almidón de maíz e Hidrocoloides.
Estabilizante E 100 S
Mezcla de aditivos estabilizantes para quesos de muy alta humedad. Compuesto por Almidón de maíz e Hidrocoloides.
Estabilizante E 100 FB
Mezcla de aditivos estabilizantes para quesos de muy alta humedad. Compuesto por Almidón de maíz e Hidrocoloides.